宮崎の名物、「冷汁（ひやしる）」。あったかご飯にかけていただきます。暑い夏、食欲のないときなどにぴったりだそうですが、冬に食べてもおいしいですよ。
先日宮崎の青島に行ったとき、おみやげ物やさんに併設している食堂でいただきました。冷汁定食。実は愛媛県の南予地域にもこの冷汁を食べる習慣があります。八幡浜でいただいた冷汁と、ちょっとだけダシが違うような気がしました。でも、いずれも「うま～」です。
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